手作り沖縄そば
2010年 04月 23日
おいしい沖縄そばを手作りしました♪
日系のマーケットに行くとハワイアンコーナーに冷凍の沖縄そばが売られていますが
どうしても「おいしい沖縄そば」が食べたかったのです・・・・・・
上の方にK君の手が見えますが「はやくぅ~」と言っている手です。
そして、行き着いた先は、自家製です♪
思っていた以上に簡単で楽しく出来たのに気をよくして、今回は2度目です。
考えあぐねていないで、もっと早くに行動に移すべきだったと反省。
それほど上出来なお味です。
こねるのはキッチンエイドのミキサーがしっかりやってくれるので
私は伸ばして細く切るだけですが、、、、、やっぱパスタマシーンをゲットしようかなぁ
沖縄そばのレシピは私の沖縄料理のお手本サイト「てぃ~あんだ~」のものです。
がぁ~、一度目は強力粉を使いましたが
アメリカでは中力粉が一般的に手に入りやすいので
2度目は中力粉で作ってみましたが
結果はまったくOKでした。アメリカ在住の、うちなぁんちゅ、うちなぁ好きな皆様
ぜひお試しあれ!
時々パパと二人のランチタイムは近所のお粥屋さんに出かけます。
中華系のレストランですが、最初に並んでいるお惣菜の中から3品を選び席に着くと
ジャスミンティとお粥のお櫃が運ばれてきます。
おかゆの中にはいつもお芋が入っているんですよ♪
少々味付けは濃い気もしますが、緑のものを沢山選んで楽しみます。
二人で合計$13くらい。チップをプラスしても
6品のお惣菜を楽しんでこのお値段は嬉しい額です!
中華系エリアに住んでいる大特権だと、つくづく実感しています。
久し振りに食べ物ネタでした♪
by mikik55
| 2010-04-23 11:42
| 手作り